Login at Forum PWSZ w Tarnowie

No cóż, chyba nie mam pytań więcej Na wszystko mi odpowiedzieliście i mniej więcej wiem z tego filmu jak wygląda praca piekarza. A wracając jeszcze do jego pracy, to skąd on wie jakiej wielkości ma zrobić bułki i chleb? Widziałem że tam miał wagę. To wszystko jest na jakimś tutorialu zapoznawczym / instrukcji ta cała jego praca jak ma mieszać składniki co dodawać itd.? A jak wygląda rozmowa kwalifikacyjna na piekarza? Trzeba np. zrobić chleb?

lewka napisał(a):A wracając jeszcze do jego pracy, to skąd on wie jakiej wielkości ma zrobić bułki i chleb?

Tak jak w sklepach - są chleby o wadze 0,6 kg a są chleby ważące 0,4 kg. Zresztą jak widać na powyższym filmiku - piekarz każdą porcję ciasta waży na wadze.

lewka napisał(a):To wszystko jest na jakimś tutorialu zapoznawczym / instrukcji ta cała jego praca jak ma mieszać składniki co dodawać itd.?

Z początku ma rozpisane wszystko dokładnie, po pewnym czasie jak będzie te same czynności powtarzał kilkukrotnie i używał tych samych składników wejdzie mu to w nawyk i nie będzie potrzebował "ściągi".